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Toasts au beaufort & jambon sec fumé de savoie

Cette combinaison de saveurs - le salé du jambon sec, le goût unique du Beaufort, la douceur acidulée des pommes, et la touche sucrée du miel - crée un équilibre parfait pour un apéritif réussi. La moutarde ajoute une petite note piquante qui rehausse le tout, et les jeunes pousses apportent une fraîcheur bienvenue. C'est une recette qui promet de ravir les papilles de vos invités !

Recette pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 100 g de jambon sec fumé de Savoie en fines tranches
  • 100 g de Beaufort coupé en fines tranches
  • 2 pommes acidulées (type Granny Smith)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Moutarde à l’ancienne
  • Roquette ou jeunes pousses pour la décoration
  • Beurre
  • Sel et poivre
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Toaster légèrement les tranches de pain de campagne pour qu’elles soient juste croustillantes.
  3. Étaler une fine couche de moutarde à l’ancienne sur chaque tranche de pain.
  4. Déposer les tranches de Beaufort sur le pain, puis ajouter une ou deux tranches de jambon sec par-dessus.
  5. Couper les pommes en fines tranches et les disposer sur le jambon. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
  6. Arroser d’un filet de miel chaque toast.
  7. Mettre au four pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
  8. Servir chaud, garni d’un peu de roquette ou de jeunes pousses sur le dessus pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.

Bon apéro !

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